Riesling trocken Weyher – Granit Ortswein 2025 BIO

Der Wein, der älter ist als der Wüstensand nebenan

Falls du unseren Buntsandstein-Riesling kennst: Der wuchs auf 250 Millionen Jahre altem Wüstenboden. Dieser hier toppt das locker - sein Untergrund ist Granit, echtes Urgestein aus der Zeit, als sich in der Pfalz noch ein Gebirge auftürmte, das älter ist als die Alpen, die Anden und ziemlich sicher auch dein Lieblingsfossil. Während der Sand woanders in Weyher erst noch entstehen musste, lag der Granit hier schon fertig herum. Ergebnis: ein Riesling mit einer Mineralik, die eher nach Fels als nach Strand schmeckt.

Gleiches Weingut, anderer Charakter

Georg Meier, fünfte Generation des Familienweinguts in Weyher an der Deutschen Weinstraße, bewirtschaftet nur 20 Hektar - bewusst, denn: "Immer größer, schneller, weiter ist nicht mein Ding." Was ihn an Weyher reizt, ist genau diese Vielfalt an Böden auf engstem Raum: Buntsandstein hier, Granit dort, dazwischen Lehm und Kalkmergel. Für diesen Ortswein hat er eine sonnenverwöhnte Südost-Hanglage auf Verwitterungsgranit gewählt – ein Boden, der in der sonst von Sandstein und Kalk geprägten Pfalz eher die Ausnahme ist. Der Betrieb ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO-022), Wachstum um jeden Preis war für Georg Meier nie das Ziel – lieber ein Riesling, der schmeckt, wofür er steht.

Was im Glas passiert

Reife Aprikose, saftiger Pfirsich und eine Nase, die auch mal Richtung Mango und Ananas kippt - dazu Zitronenschale, gelber Apfel und eine straffe, präsente Säure, die dem Granit-Boden seinen kühlen, mineralischen Stempel aufdrückt. Kein Riesling zum nebenbei Trinken, sondern einer mit Ecken und Kanten - passend zu Fisch, Meeresfrüchten oder einer ordentlichen Paella. Fachpresse und Verkostungen bestätigen das Potenzial: Vorjahrgänge erreichten 86–90 Punkte bei Eichelmann und Meininger, das Weingut selbst steht mit 3,5 Sternen bei Eichelmann.

Steckbrief

enthält Sulfide

Warum diesen Riesling bestellen

Weil Granit in der Pfalz die Ausnahme ist, nicht die Regel - und weil dieser Wein genau das schmeckbar macht: straffer, kantiger, mineralischer als sein Geschwisterwein vom Buntsandstein. Für alle, die bei Riesling gerne mal die Bodenkarte mittrinken.