Ei-Topping: Gewürz für Ei & Spiegelei
mykraut · Gewürz aus Deutschland
Ei-Topping
Für alle Eier, die mehr vom Leben wollen als nur Salz.
Das Ei hat ein Imageproblem. Jeden Morgen gibt es alles, kommt pünktlich, macht satt und hält die Kalorien im Rahmen. Und was bekommt es zum Dank? Eine Prise Salz. Wenn es gut läuft.
Damit ist jetzt Schluss. Das Ei-Topping von mykraut ist eine Gewürzzubereitung, die genau für diesen einen Job gemacht ist: gekochte Eier und Spiegeleier so zu würzen, dass sie am Frühstückstisch endlich die Hauptrolle spielen. Grüne Kräuter, rote Flocken, helle Körnchen, alles in einem Reagenzglas mit Korken. Sieht aus wie ein Chemieexperiment, schmeckt wie Sonntagmorgen.
Würze aus Deutschland, abgefüllt mit Liebe
mykraut ist eine deutsche Gewürzmanufaktur, die ihre Mischungen nicht in anonyme Plastikbeutel kippt, sondern in schmale Glasröhrchen mit Naturkorken füllt. „Mit Herz“ steht auf dem Etikett, und das glaubt man sofort, wenn man das Röhrchen gegen das Licht hält: Hier liegen die Zutaten in Schichten, gut sichtbar, ohne Versteckspiel.
Kein Gewürzregal-Mitläufer. Ein Röhrchen, das man lieber auf den Tisch stellt als in den Schrank.
So bringst du dein Ei groß raus
Gekochtes Ei: aufschlagen, halbieren, Topping drüber. Fertig ist das beste Frühstücksei der Woche, und das schon am Montag.
Spiegelei: kurz vor Schluss aufs Eiweiß streuen, das Eigelb bleibt im Rampenlicht. Wer es knuspriger mag, gibt die Würze direkt in die Pfanne, sobald das Ei landet.
Rührei und Omelett: nicht offiziell auf dem Etikett, aber wir verraten es niemandem. Erst zum Schluss unterheben, dann bleiben die Kräuter grün.
Eiersalat und Brotzeit: ein Löffelchen in den Eiersalat, oder einfach aufs Butterbrot mit Eischeiben. Bodenständig, aber mit Ehrgeiz.
Osterbrunch: gefüllte Eier mit Topping, das Röhrchen gleich daneben. Spart dir die Frage „Was ist da drauf?“ etwa zwölfmal.
Drei Dinge, die dir dein Frühstücksei verschweigt
EI-WISSEN NR. 1
252 Eier pro Kopf. So viele Eier hat jeder Mensch in Deutschland 2025 im Schnitt gegessen, vier mehr als im Jahr davor und so viele wie nie zuvor (vorläufige Zahlen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung). Zusammen sind das rund 21 Milliarden Eier. Die deutschen Hennen kommen da nicht mehr hinterher, ein guter Teil der Eier wird importiert. Die Würze dazu muss es zum Glück nicht.
EI-WISSEN NR. 2
Dein Ei verrät dir sein Bundesland. Der Stempelcode auf der Schale ist ein kleiner Steckbrief: Die erste Ziffer sagt, wie die Henne lebt (0 Bio, 1 Freiland, 2 Boden, 3 Käfig), dann folgt das Land, also DE. Und die nächsten zwei Ziffern verraten das Bundesland: 03 ist Niedersachsen, 05 Nordrhein-Westfalen, 09 Bayern. Wer will, kann beim Frühstück also ganz nebenbei Erdkunde machen.
EI-WISSEN NR. 3
Der grüne Rand ist ein Geständnis. Hat dein hartes Ei einen grau-grünen Ring ums Eigelb, war es zu lange im Topf. Aus dem Schwefel im Eiweiß und dem Eisen im Eigelb entsteht dann Eisensulfid. Ungefährlich, aber unschön. Die Lösung: nach etwa 10 Minuten raus und sofort kalt abschrecken. Und falls es doch passiert, gibt es ja jetzt etwas Grünes, das deutlich besser aussieht.
Für wen das Ei-Topping gemacht ist
Für Frühstücksmenschen, die ihr Ei nicht mehr nur mit dem Salzstreuer begrüßen wollen. Für Brunch-Gastgeber, die gern gefragt werden, was da Leckeres drauf ist. Für Fans von Würze aus Deutschland statt Einheitsbrei aus dem Supermarktregal. Und für alle, die ein kleines Mitbringsel suchen, das hübsch aussieht, in jede Tasche passt und garantiert benutzt wird. Spätestens am nächsten Sonntag.
Steckbrief
| Hersteller | mykraut, Deutschland |
| Produkt | Ei-Topping, Gewürzzubereitung für Ei |
| Inhalt | Glas oder Reagenzglas mit Korken |
| Perfekt für | gekochte Eier und Spiegelei, außerdem Rührei, Omelett und Eiersalat |
| Zutaten | Meersalz, Sesam, Tomatengranulat, Dill, Schnittlauch, Chili gemahlen, Knoblauchgranulat, Zwiebel gemahlen, Ringelblumenblüten |
| Nährwert je 100 Gramm | kcal 266 KJ 1112 Fett (g) 9 davon gesättigt (g) 1 Kohlenhydrate (g) 30 davon Zucker (g) 21 Eiweiß (g) 12 Salz (g) 20 |
| Lagerung | trocken, lichtgeschützt und gut verkorkt aufbewahren |
| Nebenwirkungen | längere Frühstückszeiten, neidische Blicke vom Nachbartisch, plötzliche Lust auf ein zweites Ei |
Weil 252 Eier im Jahr zu viele sind, um sie alle nur zu salzen. Weil ein kleines Röhrchen reicht, um aus „Ei halt“ ein echtes Frühstückshighlight zu machen. Und weil gute Würze aus Deutschland nicht kompliziert sein muss, sondern einfach nur draufgestreut werden will.
Jetzt dem Ei die Bühne geben.
Bei Warenverfügbarkeit ist die Ware in der Regel innerhalb von max. 5 Werktagen bei dir.
