Avocado Spice- 31 Gramm im Glasrohr
mykraut · Mit Herz aus Bocholt · im Reagenzglas
Avocado Spice
Weil eine Avocado ohne Würze nur grüne Butter mit Kern ist.
Die Avocado ist der Star jedes Frühstücks-Fotos. Sie sieht fantastisch aus, ist cremig, macht satt und hat eine Fangemeinde wie eine Boyband. Nur geschmacklich ist sie, sagen wir es freundlich, eher zurückhaltend. Ohne Hilfe schmeckt sie nach … grün.
Hier kommt das Avocado Spice von mykraut ins Spiel: eine Gewürzzubereitung, die genau für diesen einen Zweck gemacht ist. Laut Etikett perfekt für Avocadobrote oder Guacamole. Im Röhrchen sieht man rote Flocken, dunkle Körnchen und helle Stückchen, die auf dem hellgrünen Fruchtfleisch aussehen, als hätte ein Food-Stylist nachgeholfen. Hat er aber nicht. Das warst du.
Würze aus Deutschland für die Frucht aus Übersee
Die Avocado reist von weit her an. Ihre Würze dagegen kommt aus Bocholt im Münsterland, wo mykraut seine Mischungen in schmale Reagenzgläser mit Naturkorken füllt. „Mit Herz aus Bocholt“ steht auf dem Etikett, dazu das Siegel „Plastic free“: Glas, Kork, Papier. Kein Plastikbeutel, kein Klebeverschluss, der nach dem dritten Öffnen aufgibt.
Die Avocado kommt aus Übersee. Der Trick, der sie richtig gut macht, kommt aus dem Münsterland.
So wird aus grün endlich lecker
Avocadobrot: Sauerteigbrot rösten, Avocado draufdrücken, Avocado Spice drüber, ein paar Tropfen Zitrone. Das Frühstück, für das andere im Café zwölf Euro bezahlen.
Guacamole: Avocado zerdrücken, Limettensaft, eine gewürfelte Tomate und einen Teelöffel Avocado Spice untermischen. Fertig in fünf Minuten, weg in drei.
Avocado pur: halbieren, Kern raus, Würze in die Mulde streuen und mit dem Löffel auslöffeln. Der schnellste Snack der Welt, ganz ohne Abwasch.
Bowls und Salate: über Avocadoscheiben in der Buddha-Bowl oder im Salat. Sieht hübsch aus und bringt Schwung in jede Schüssel.
Mit Ei: Avocadobrot plus Spiegelei, Würze über beides. Der Brunch-Klassiker schlechthin.
Drei Dinge, die deine Avocado lieber geheim hält
AVOCADO-WISSEN NR. 1
Deutschland ist im Avocado-Fieber. Laut Statistischem Bundesamt haben sich die Avocado-Importe nach Deutschland zwischen 2013 und 2023 mehr als verfünffacht, um 402 Prozent auf knapp 157.800 Tonnen. Das sind rund 600 Millionen Avocados. Wie viele davon ungewürzt gegessen wurden, wollen wir lieber nicht wissen.
AVOCADO-WISSEN NR. 2
Ihr Name ist nicht ganz jugendfrei. „Avocado“ geht auf das aztekische Wort āhuacatl zurück, und das bedeutete auch „Hoden“. Ob wegen der Form oder weil die Frucht als Liebesmittel galt, darüber streiten Sprachforscher bis heute. Beim nächsten Brunch also bitte mit Bedacht erzählen.
AVOCADO-WISSEN NR. 3
Am Baum wird sie niemals reif. Avocados reifen erst, nachdem sie gepflückt wurden. Farmer nutzen den Baum deshalb als Lager und lassen die Früchte teils monatelang hängen. Und botanisch ist die Avocado übrigens eine Beere. Eine sehr große, sehr fettige Beere mit sehr großem Kern.
Für wen das Avocado Spice gemacht ist
Für alle, die Avocadobrot lieben, aber den Salzstreuer langweilig finden. Für Guacamole-Fans, die beim Spieleabend gelobt werden wollen. Für Brunch-Gastgeber und Frühstücksfotografen. Und als kleines Mitbringsel für die Freundin, die ohnehin jeden Tag Avocado isst und es sich verdient hat, dass es endlich richtig gut schmeckt.
Steckbrief
| Hersteller | mykraut, abgefüllt in Bocholt (NRW) |
| Produkt | Avocado Spice, Gewürzzubereitung für Avocado |
| Verpackung | Reagenzglas mit Naturkorken, plastikfrei |
| Perfekt für | Avocadobrote und Guacamole, außerdem Bowls, Salate und Eiergerichte |
| Zutaten | schwarzer Sesam, Meersalz, Tomatengranulat, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken |
| Nährwerte je 100g | kcal 303 KJ 1268 Fett (g) 17 davon gesättigt (g) 3 Kohlenhydrate (g) 22 davon Zucker (g) 19 Eiweiß (g) 12 Salz (g) 27 |
| Lagerung | trocken, lichtgeschützt und gut verkorkt aufbewahren |
| Nebenwirkungen | erhöhter Avocado-Verbrauch, mehr Likes für Frühstücksfotos, leere Guacamole-Schüsseln |
Weil die Avocado so weit gereist ist, dass sie mehr verdient als eine Prise Salz. Weil ein Röhrchen genügt, um aus Avocadobrot ein Lieblingsfrühstück zu machen. Und weil Würze aus Deutschland und Frucht aus Übersee zusammen einfach ein richtig gutes Team sind.
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