5-Tin Tiny Taster Set, 5x 15 Gramm Gewürze aus Südafrika in der Dose
Funky Ouma · Südafrika · 5 Mini-Dosen
Tiny Taster Set: fünf Dosen Südafrika
Oma hat gesagt, du sollst mehr würzen.
Es gibt Großmütter, die mit 67 einen Strickkurs belegen. Und es gibt Anneke van Rooyen.
Die hat mit 67 eine Gewürzmarke gegründet, zusammen mit ihrer jüngsten Tochter Johannita, und sie dann nach sich selbst benannt: Funky Ouma. „Ouma“ ist Afrikaans und heißt schlicht Oma. „Funky“ erklärt sich von selbst, sobald du die Dosen siehst.
Fünf Dosen, ein Kontinent, null Ausreden
Das Tiny Taster Set ist der Schnupperkurs in Sachen südafrikanischer Küche. Fünf kleine Blechdosen, jede ein eigener Charakter:
Braai Salt (25 g): der Klassiker. Grobes Salz und Gewürze für alles, was auf den Grill darf.
African BBQ Spice (15 g): Salz, Kräuter und Gewürze. Für Rippchen, Grillgemüse und Leute, die „nur ein bisschen“ sagen und dann nachstreuen.
Black Garlic Salt Rub (25 g): Salz mit schwarzem Knoblauch. Tiefer, süßlicher, fast ein bisschen nach Balsamico. Und, Achtung, sozial verträglicher als frischer Knoblauch.
Chilli Salt (25 g): Salz, Chiliflocken, Gewürze. Für Spiegeleier, Avocado-Toast und den Rand vom Margarita-Glas.
Cinnamon Sugar (20 g): Zucker und Zimt. Die einzige Dose im Set, die du heimlich über den Milchreis streuen darfst, ohne dass jemand fragt.
Zutaten und Nährwerte pro 100 (g / ml)
- Zutaten Chili Salz: Jodfreies Meersalz, Paprika geräuchert, Chiliflocken, Zwiebelflocken, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Zitronenzesten, Oregano, Kreuzkümmel, Senf. Schwarzer Knoblauch Salz: Meersalz (74%), Fermentierter Knoblauch (8%), Knoblauchflocken, rote Zwiebelflocken, weiße Zwiebelflocken, Zitronenschalenpulver, schwarzer Pfeffer. Braai Salz: Unjodiertes Meersalz (67%), unjodiertes Himalaya-Salz (22%), schw. Pfefferkörner, Chiliflocken, getrockn. Koriander, getrockn. grüne Paprika, getrockn. Oregano, getrockn. rote Paprika, getrockn. Rosmarin, Knoblauchflocken, Zitronenschale, Zwiebelflocken, rosa Pfefferkörner. African Rub Würzmischung: Jodfreies Meersalz, Senf, Zitronenzesten, Koriander, Chiliflocken, Paprika geräuchert, Knoblauch, Zwiebel, Pfefferkörner, Basilikum, Petersilie, Ingwer, Zwiebelflocken, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Zitronenzesten, Oregano, Kreuzkümmel, Senf. Zimt Zucker: Kokoszucker (82%), Zimt (16%), Zitronenpulver, Muskat.
- Energie kJ 829 kJ
- Energie kcal 198 kcal
- Fett 3,32 g
- gesättigte Fettsäuren 0,39 g
- Kohlenhydrate 23,8 g
- davon Zucker 2,8 g
- Eiweiß 11,2 g
- Salz 36,9 g
- Ballaststoffe 0 g
Klein genug für die Jackentasche, die Campingkiste oder den Koffer. Groß genug, um herauszufinden, welche Dose du als Nächstes im Familienformat brauchst.
Von der Farm bei Paarl in deine Küche
Funky Ouma ist kein Konzern, sondern ein Familienbetrieb. Gegründet 2012, als Annekes Mann krank wurde und die Familie Konservierungs- und Farbstoffe aus seinem Speiseplan strich. Also experimentierte man mit Salz, Kräutern und natürlichen Aromen, bis es auch ohne Chemie richtig gut schmeckte.
Heute stehen Fabrik, Kräutergarten und Zitronenhain auf der Farm der Familie nahe Paarl, im Weinland nordöstlich von Kapstadt. Dort wird geerntet, gemischt, etikettiert und von Hand verpackt, von einem kleinen Team aus der Gegend. Das Salz kommt aus Walvis Bay in Namibia und aus dem Himalaya.
Ouma selbst gilt als Herz des Betriebs. Natürlich.
Drei Dinge, die nicht auf der Dose stehen
GEHEIMZUTAT NR. 1
In Südafrika grillt man nicht. Man braait. „Braai“ ist Afrikaans für Grill, Grillen und Grillparty in einem Wort. Der 24. September, eigentlich der Heritage Day, wird im Land liebevoll „National Braai Day“ genannt. Schirmherr der Idee war einst Erzbischof Desmond Tutu. Wenn ein Friedensnobelpreisträger fürs Grillen wirbt, solltest du das Braai Salt wenigstens mal probieren.
GEHEIMZUTAT NR. 2
Dein Salz hat Flamingos gesehen. Walvis Bay an der Küste Namibias ist berühmt für seine Salzgewinnung aus dem Atlantik und für die Lagune nebenan, in der zehntausende Flamingos stehen. Rosa Vögel, weißes Salz, Wüste bis zum Horizont. Das ist mehr Kulisse, als die meisten Salzstreuer je erleben.
GEHEIMZUTAT NR. 3
Schwarzer Knoblauch ist kein verbrannter Knoblauch. Er wird wochenlang bei milder Wärme und hoher Luftfeuchtigkeit gereift. Dabei bräunt er langsam durch, wird weich wie Karamell und verliert seine Schärfe. Heraus kommt etwas, das eher nach Lakritz und Balsamico schmeckt als nach Vampirabwehr. Zeit ist eben das beste Gewürz. Das wusste Ouma schon vorher.
Für wen das Set gemacht ist
Für Grillfans, die ihre Gewürzschublade langweilig finden. Für Camper, Wanderer und Picknick-Profis, die keine 280-Gramm-Dose mitschleppen wollen. Für alle, die ein Mitbringsel suchen, das kleiner ist als eine Weinflasche und länger hält als Blumen. Und für Unentschlossene, die erst probieren und dann heiraten wollen.
Steckbrief
| Marke | Funky Ouma, Familienbetrieb aus Südafrika (seit 2012) |
| Gründerinnen | Anneke van Rooyen („Ouma“) und ihre Tochter Johannita Eksteen |
| Herstellung | Farm nahe Paarl, Westkap, von Hand verpackt |
| Inhalt | 5 Mini-Dosen: Braai Salt (25 g), African BBQ Spice (15 g), Black Garlic Salt Rub (25 g), Chilli Salt (25 g), Cinnamon Sugar (20 g) |
| Gesamtinhalt | 110 g |
| Philosophie | ohne Konservierungs- und Farbstoffe |
| Salz | aus Walvis Bay (Namibia) und dem Himalaya |
| Lagerung | kühl, trocken und gut verschlossen |
| Nebenwirkungen |
spontane Grillabende, Zimtzucker auf allem, Fernweh nach dem Kap |
Weil Oma recht hatte. Mit dem Würzen, mit dem Essen und damit, dass man nie zu alt ist, etwas Neues anzufangen. Fünf Dosen, fünf Aromen, eine 67-jährige Gründerin als Vorbild.
Mehr Motivation passt in keine Gewürzschublade.
Bei Warenverfügbarkeit ist die Ware in der Regel innerhalb von max. 5 Werktagen bei dir.
