AROMA TOP - 44mm ESE Pads
Caffè Moreno · Casoria bei Neapel · seit 1962
Caffè Moreno
Aroma Top ESE-Pads
Dunkel im Auftritt, süß im Kern. Neapel eben.
Im Sommer 1977 summte ganz Neapel einen fröhlichen kleinen Song über Kaffee.
'Na tazzulella 'e cafè, „ein Tässchen Kaffee“, aus dem ersten Album eines jungen Musikers namens Pino Daniele. Klingt nach Espresso auf dem Balkon, nach Sonne und guter Laune. Wer genau hinhört, merkt aber: Das Lied ist eine bissige Abrechnung mit denen, die die Stadt regieren. Süß in der Melodie, bitter in der Botschaft. Pino Daniele wurde später zur Stimme Neapels und das Lied zur heimlichen Hymne aller, die sich ihr Tässchen Kaffee nicht schönreden lassen.
Warum wir das erzählen? Weil Aroma Top genau umgekehrt funktioniert: kräftig und dunkel im Auftritt, aber mit einer Süße, die man so nicht erwartet. Und der Name passt auch: Moreno heißt im Italienischen und Spanischen so viel wie „dunkel, brünett“. Ein Espresso mit Pseudonym also, und ausnahmsweise ist es ein ehrliches.
Intensiv, aber mit Zucker im Charakter
Aroma Top ist eine Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen. Moreno verspricht ihr „un aroma e una dolcezza inconfondibile“, ein unverwechselbares Aroma und eine unverwechselbare Süße. In der Tasse zeigt sie sich intensiv, mit Noten von dunkler Schokolade, einem Hauch Gewürz und langem Nachklang. Die Robusta bringt Körper und eine dichte Crema, die Arabica die runde, fast karamellige Süße.
Pur ein Espresso, der ohne Zuckertütchen auskommt. Und wer trotzdem zuckert: In Neapel nimmt es Ihnen niemand übel.
Im Cappuccino setzt sich Aroma Top gegen die Milch durch, statt höflich darin zu verschwinden. Jedes Pad ist einzeln aromadicht verpackt, das Filterpapier ist kompostierbar und darf nach dem Espresso in die Biotonne.
Seit 1962 in Casoria
Caffè Moreno wurde 1962 von Ferdinando Percuoco in Casoria gegründet, direkt vor den Toren Neapels, als kleine Rösterei für die Bars der Nachbarschaft. Heute arbeiten die zweite und die dritte Generation der Familie gemeinsam im Betrieb. 2022 trat Moreno als erste Rösterei aus Kampanien dem Qualitätsverbund Caffè Speciali Certificati bei, 2024 übernahm die Familie die Mailänder Traditionsrösterei Caffè Elmo. Neapel kauft Mailand. Auch das ist eine Pointe.
PADWISSEN FÜR DIE NÄCHSTE KAFFEERUNDE
Ihre 50 Pads sind in weniger als einer halben Sekunde geröstet. Laut Firmenprofil röstet Moreno auf einem 16.000 m² großen Gelände 70 bis 80 Tonnen Kaffee pro Tag. Umgerechnet auf ESE-Pads mit rund 7 g wären das über zehn Millionen Pads täglich. Sie haben für Ihre Packung immerhin 50 Tage Zeit. Wir finden, das ist eine faire Arbeitsteilung.
Für wen Aroma Top gemacht ist
Für alle, die ihren Espresso dunkel und kräftig mögen, aber keine Lust auf Bitterkeit haben. Für Cappuccino-Trinker, die den Kaffee noch schmecken wollen. Und für alle, die beim Espresso gern eine gute Geschichte erzählen.
Steckbrief
| Produkt | Caffè Moreno Aroma Top ESE-Pads |
| Format | E.S.E.-Standard, 44 mm, ca. 7 g pro Pad |
| Mischung | Arabica & Robusta |
| Röstung | 4/5 |
| Intensität | intensiv |
| Geschmack | ausgeprägte Süße, dunkle Schokolade, Gewürznoten, langer Nachklang |
| Pad-Material | kompostierbares Filterpapier |
| Ideal für | Espresso, Ristretto, Cappuccino |
| Hersteller | Caffè Moreno, Casoria (Neapel), Familienbetrieb seit 1962 |
| Geeignet für | alle ESE-Padmaschinen und Siebträger mit ESE-Padeinsatz (nicht für Senseo oder Kapselsysteme) |
| Nebenwirkungen | Ohrwurm auf Neapolitanisch, spontanes Kopfrechnen beim Frühstück |
Tipp aus dem SoulTool-Lager: Die passende Maschine steht gleich nebenan. Die Faber Pro Essential 3.0 für kleine Küchen, die Pro Deluxe 3.0 für alle, die mehr wollen, und die Pro Deluxe Inox für Edelstahl-Fans. Bei 98 °C Brühtemperatur holt die Faber aus dunklen neapolitanischen Mischungen wie Aroma Top das letzte Quäntchen Schokolade heraus.
Weil ein dunkler, intensiver Espresso nicht bitter sein muss, sondern süß überraschen kann. Weil er aus einer Familienrösterei kommt, die seit über 60 Jahren Neapels Bars versorgt. Und weil Sie ab sofort beim ersten Schluck ein Lied im Kopf haben, das viel frecher ist, als es klingt.
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