7 ESE-Mythen im Faktencheck: Was an den kleinen Pads wirklich dran ist

Über ESE-Pads wird viel erzählt. Auf Familienfeiern, in Büroküchen, in Kommentarspalten. Meist von Leuten, die noch nie einen gezogen haben. „Das ist doch Instantkaffee im Teebeutel!“ – „Das ist doch Senseo in klein!“ – „Richtiger Espresso geht nur mit Siebträger und drei Semestern Barista-Studium!“ Zeit, mal durchzulüften.

Hier kommen sieben Mythen rund um Easy Serving Espresso, sauber auseinandergenommen. Mit Fakten statt Bauchgefühl – und mit genug Augenzwinkern, dass du beim nächsten Kaffeeklatsch souverän kontern kannst. Während du genüsslich an deinem Shot nippst, versteht sich.

Mythos 1: „Da ist doch nur Instantkaffee drin.“

Falsch. Ein ESE-Pad enthält laut dem E.S.E.-Konsortium eine Einzelportion von 7 Gramm gemahlenem Röstkaffee, gepresst und luftdicht zwischen zwei dünnen Lagen Filterpapier verschlossen. Kein Pulver zum Auflösen, keine Granulat-Magie. Der Kaffee wird ganz klassisch mit heißem Wasser unter Druck extrahiert – genau wie beim Espresso aus dem Siebträger, nur dass jemand anderes schon gemahlen, dosiert und angepresst hat.

Wenn du mehr über den Aufbau wissen willst: In unserem Grundlagen-Artikel „Was sind ESE-Pads?“ steht das kleine 1x1.

Mythos 2: „ESE-Pads und Senseo-Pads – ist doch dasselbe.“

Nicht mal entfernt verwandt. Der Unterschied ist ungefähr so groß wie zwischen Espresso und Filterkaffee – weil es genau das ist:

Heißt: Ein Senseo-Pad passt nicht in eine ESE-Maschine, und umgekehrt kommt aus einer Senseo-Maschine auch mit viel gutem Willen kein Espresso. Zwei verschiedene Welten, zwei verschiedene Getränke.

Mythos 3: „Pads passen doch eh nur in die Maschine vom selben Hersteller.“

Genau das Gegenteil. ESE ist ein offener Standard. Erfunden hat das Format illy im Jahr 1989; 1998 gründeten sieben Röstereien und Maschinenhersteller ein Konsortium, das den Standard pflegt. Das Konsortium beschreibt ESE selbst als das einzige „offene“ System für Espresso aus Papierpads.

Für dich bedeutet das Freiheit: Dein Pad von Kimbo läuft in der Maschine von Faber, dein Lucaffè-Pad in der La Piccola, dein Borbone-Pad in der Didiesse. Keine Kapsel-Monogamie, kein Abo-Zwang. Welche Maschine zu dir passt, klären wir im Hersteller-Vergleich.

Mythos 4: „Echter Espresso geht nur mit Siebträger.“

Ein zäher Mythos – aber ein Mythos. ESE-Maschinen arbeiten mit einer Pumpe und bauen Espressodruck auf, genau wie ihre großen Siebträger-Geschwister. Der Unterschied liegt nicht im Prinzip, sondern darin, wer die Vorarbeit macht: beim Siebträger du (mahlen, wiegen, tampern, fluchen), beim ESE-Pad die Rösterei.

Und die Grenze ist sowieso fließend. Es gibt Siebträger, die beides können – etwa die Illy X1 Anniversary für ESE und gemahlenen Kaffee. Und wer schon eine Siebträgermaschine mit E61-Brühgruppe hat, kann mit einem ESE-Siebeinsatz an faulen Tagen einfach ein Pad einlegen. Niemand muss es erfahren.

Wie so eine Zubereitung konkret aussieht, zeigt dieses Video:

Beim Abspielen werden Daten an YouTube übertragen.

Mythos 5: „Pads machen genauso viel Müll wie Alu-Kapseln.“

Nein – aber ehrlich bleiben wir trotzdem. Das Pad selbst besteht aus Kaffee und Filterpapier, also ohne Aluminium- oder Kunststoffkapsel. Das E.S.E.-Konsortium bezeichnet die Materialien als „naturally eco-friendly“ und kündigt eine Zertifizierung der Kompostierbarkeit an – die ist also noch nicht durch.

Was dazu gehört: Die meisten Pads stecken zum Frischhalten in einer eigenen Schutzhülle. Wie du Pad und Hülle entsorgst, hängt von der Verpackung und den Regeln deiner Gemeinde ab – kurz aufs Etikett schauen lohnt sich. Unterm Strich trotzdem ein deutlich schlankerer Fußabdruck als ein Berg Alukapseln.

Mythos 6: „Pads sind doch viel zu teuer.“

Rechnen wir mal nach – mit unseren aktuellen Shop-Preisen:

Also: zwischen gut 20 und knapp 40 Cent für einen frisch gezogenen Espresso. Vergleich das mal mit dem, was du unterwegs für einen Shot hinlegst. Eben. Das ist kein Luxus, das ist ein Alltagsluxus – und der ist bekanntlich der beste.

Mythos 7: „Pad-Espresso schmeckt immer gleich.“

Nur, wenn du immer dasselbe Pad kaufst. Die Bandbreite ist riesig: 100 % Arabica wie Kimbo Amalfi oder Lucaffè Colombia für die Sanften, robusta-betonte Mischungen wie Zicaffè Gustosa 30/70 für alle, die morgens einen Weckruf brauchen, dazu Aromen wie Lucaffè Nocciola mit Haselnussnote, Entkoffeiniertes und Pads mit halbem Koffein wie Borbone Miscela Light für den Espresso nach 20 Uhr. Langweilig wird's nur, wenn du es zulässt.

Welche Rösterei zu welcher Laune passt, verrät dir unser Pad-Überblick.

Und jetzt: selbst probieren statt weiter diskutieren

Der beste Beweis gegen jeden Mythos ist ein Espresso mit schöner Crema in deiner Lieblingstasse. Stöber online oder komm bei uns in Ingolstadt vorbei – hier ein paar gute Startpunkte:

ESE-Probierpaket
4 × 5 Sorten – 7,90 €
Faber Pro Slotplast
ESE-Maschine – 149,00 €
ESE-Siebeinsatz für E61
für Siebträger – 7,90 €
Lucaffè Mamma Lucia 50/50
150 Pads – 35,90 €

Quellen: E.S.E.-Konsortium – Standard, Wikipedia: E.S.E.-Standard, Wikipedia: Easy Serving Espresso Pod. Preise: Stand bei Erstellung des Artikels.

Weiterlesen in der ESE-Welt: Was sind ESE-Pads? Das kleine 1x1 · ESE-Espresso optimieren: 10 Tuning-Tipps · Zur ESE-Welt-Übersicht